पाँच चीज़ें जो पिकिंग धीमी कर देती हैं

पिकिंग सीधी-सी लगती है: ऑर्डर लो, प्रोडक्ट तक जाओ, डिब्बे में डालो। लेकिन अगर आपके वेयरहाउस में पिकिंग धीमी है, तो इसकी वजह लगभग कभी यह नहीं होती कि पिकर धीमे हैं। वजह यह होती है कि लेआउट, कागज़ी काम या प्रक्रिया उनके ख़िलाफ़ काम कर रही है। यहाँ पाँच चीज़ें हैं जो हर पिक में चुपचाप कुछ मिनट जोड़ देती हैं, और हर एक के बारे में क्या करें।

ऐसा चलने का क्रम जो वेयरहाउस के लेआउट को नज़रअंदाज़ करता है

ज़्यादातर पिक लिस्ट उसी क्रम में बनती हैं जिसमें सामान कार्ट में डाला गया, या SKU के वर्णक्रम में, या जिस भी क्रम में सिस्टम उस दिन चाहे। इनमें से कोई भी आपके वेयरहाउस के लेआउट से मेल नहीं खाता। पिकर गलियारा 3 जाता है, फिर वापस गलियारा 1, फिर गलियारा 9, फिर वापस गलियारा 2 — एक ही ऑर्डर में वही रास्ता तीन-चार बार तय करता है।

हल जटिल नहीं है: पिक लिस्ट को SKU या ऑर्डर के क्रम से नहीं, बिन लोकेशन के हिसाब से छाँटिए। अगर आपके बिन वेयरहाउस में एक सही रास्ते के क्रम में नंबर किए गए हैं, तो इस तरह छँटी लिस्ट टेढ़े-मेढ़े रास्ते को सीधी चाल में बदल देती है। यह उन सबसे काम की चीज़ों में से एक है जो बिन सिस्टम आपके लिए कर सकता है — जब हर प्रोडक्ट की असली लोकेशन दर्ज हो, तो लिस्ट स्प्रेडशीट की बजाय फ़्लोर के हिसाब से चल सकती है।

एक ही प्रोडक्ट एक साथ कई बिन में

ऐसा लोगों के मानने से ज़्यादा होता है। किसी प्रोडक्ट का नया स्टॉक आता है और उसकी सामान्य जगह पर जगह नहीं होती, तो दूसरा बैच दो गलियारे आगे की किसी शेल्फ़ पर चला जाता है। कोई इसे लिखता नहीं। अब वह SKU दो जगह है, लेकिन किसी के दिमाग में सिर्फ़ एक है — आमतौर पर उसके, जिसने उसे वहाँ रखा।

जब किसी नए पिकर को वह ऑर्डर मिलता है, तो वह अपनी जानी हुई अकेली जगह जाता है, उसे खाली या कम पाता है, और फिर या तो अंदाज़ा लगाता है, या पूछता फिरता है, या बाकी स्टॉक ढूँढने के लिए पूरा वेयरहाउस घूमता है। इसे रोज़ के कुछ SKU से गुणा कीजिए और यह सचमुच का गँवाया समय बन जाता है।

इसका एकमात्र असली हल यह है कि किसी प्रोडक्ट के हर बिन को दर्ज किया जाए, सिर्फ़ “मुख्य” बिन को नहीं, ताकि पिक लिस्ट उन सबकी ओर इशारा कर सके। यह ठीक वही चीज़ है जो चिपकने वाली पर्चियों और शेल्फ़ लेबल से बिखर जाती है, और ठीक वही जिसे Bins-USA शुरू से ट्रैक करता है — एक प्रोडक्ट के एक से ज़्यादा बिन हो सकते हैं, और पिक लिस्ट उन सबके बारे में जानती है।

बारकोड नहीं, इसलिए सब कुछ आँखों से मिलाना

अगर बिन और प्रोडक्ट पर बारकोड नहीं हैं, तो पिकिंग मिलान का खेल बन जाती है: लिस्ट पर SKU पढ़ो, शेल्फ़ पर लेबल पढ़ो, एक-एक अक्षर मिलाओ, और उम्मीद करो कि 0 को O नहीं पढ़ लिया। काम ठीक हो तब भी यह धीमा है, और जब ठीक न हो, तो गलत सामान चला जाता है और तीन दिन बाद किसी को पता चलता है।

बिन और प्रोडक्ट पर बारकोड इस मिलान को एक स्कैन में बदल देते हैं। यह तेज़ है, और उस खास तरह की गलती को मिटा देता है जो शाम 4 बजे थकी आँखों से मिलते-जुलते SKU पढ़ने से होती है। अगर आपके यहाँ थोड़ा भी काम है, तो जितना यह बचाता है उसके हिसाब से यह इस लिस्ट के सबसे सस्ते हलों में से एक है।

ऑर्डर एक साथ उठाने की बजाय एक-एक करके पिक करना

अगर आपके वेयरहाउस में एक घंटे में दस छोटे ऑर्डर आते हैं और पिकर हर एक को अलग-अलग उठाता है, तो यह उन्हीं गलियारों में दस चक्कर हैं, अक्सर उन्हीं शेल्फ़ों के सामने से पाँच-छह बार गुज़रना। बैचिंग — ऐसे ऑर्डर को एक साथ जोड़ना जिनमें एक जैसे प्रोडक्ट या पास-पास की लोकेशन हों, और उन्हें साथ में पिक करना — चलना बहुत कम कर देती है। शुरू में थोड़ा ज़्यादा इंतज़ाम लगता है (पिक के बाद सामान को फिर से अलग-अलग ऑर्डर में बाँटना), लेकिन रोज़ कई ऑर्डर भेजने वालों के लिए बचा हुआ चलने का समय आमतौर पर जुड़े हुए छँटाई के समय से ज़्यादा होता है।

बैचिंग को जटिल होने की ज़रूरत नहीं। एक आसान नियम भी — “जिन ऑर्डर में तीन या ज़्यादा SKU साझा हैं, उन्हें साथ कर दो” — आपकी प्रक्रिया को पहेली बनाए बिना ज़्यादातर आसान फ़ायदे पकड़ लेता है।

ऑर्डर पक्का होने से पहले पिक लिस्ट छाप देना

यह फ़्लोर से कम और समय से ज़्यादा जुड़ा है। अगर ऑर्डर आते ही पिक लिस्ट छप जाती है — भुगतान पूरी तरह पक्का होने से पहले, पते की कोई दिक्कत सामने आने से पहले, ग्राहक के पाँच मिनट बाद दूसरा सामान जोड़ने से पहले — तो आप ऐसे ऑर्डर पिक करते हैं जो बदल जाते हैं, रद्द हो जाते हैं, या जोड़ के साथ दोबारा छापने पड़ते हैं। पिकर एक ऑर्डर के लिए दो बार चलता है।

छापने से पहले थोड़ा रुकने का समय रखना, या ऑर्डर बनने की बजाय स्टेटस बदलने पर छपाई शुरू करना, इनमें से ज़्यादातर से बचा लेता है। यह सब कुछ नहीं पकड़ेगा, लेकिन समस्या का सबसे आम रूप रोक देगा: पिक करना, और फिर तुरंत दोबारा पिक करना।

इनमें से किसी भी हल के लिए अपनी प्रक्रिया उखाड़ फेंकने की ज़रूरत नहीं। ज़्यादातर का मतलब बस इतना है कि पिकर को जो जानकारी चाहिए — लोकेशन, मात्रा, बारकोड, बैच — वह उसी पल उसके पास हो जब उसे चाहिए, बजाय इसके कि उसे दिमाग में रखना पड़े या मौके पर ही पता लगाना पड़े।