오후를 날리지 않고 팔레트 입고하기

팔레트가 도착하고, 기사는 서명을 원하고, 누군가 팔기 전에 시스템상 재고로 만들어야 할 상자 더미가 눈앞에 있습니다. 일단 전부 내려 통로에 쌓아 두고 세는 건 나중에 하고 싶어집니다. 대개 그렇게 오후가 사라집니다.

내리면서 동시에 기록하세요

가장 빠른 입고 절차는 ‘트럭에서 내리기’와 ‘시스템에 넣기’를 나누지 않습니다. 손대는 상자는 한 번만 만집니다. 팔레트에서 내리고, 스캔하고, 빈에 넣고, 다음 상자로. 팔레트를 내려놓고 나중에 스캔하러 오겠다고 생각하면, 결국 다시 세고, 어느 상자가 어느 것이었는지 짐작하고, 이미 커피 얼룩투성이인 납품서와 대조하게 됩니다.

이건 단일 SKU 팔레트보다 혼적 팔레트에서 더 중요합니다. 한 가지 상품만 있는 팔레트는 나중에 눈으로 확인하기 쉽습니다. 한 상품 한 박스, 다른 상품 반 박스, 세 번째 상품 낱개 몇 개가 섞인 팔레트야말로, 진행하면서 스캔하지 않고 기억에 의존하면 실수가 나는 곳입니다.

상품 하나씩이 아니라 빈 하나씩

“나사를 먼저 다 넣고, 그다음 너트를 다 넣자”고 생각하기 쉽습니다. 실제로는 창고를 여러 번 가로지르고, 왕복하는 사이에 중간 수량을 머릿속에 담고 있어야 한다는 뜻입니다. 빠른 길은 그 반대입니다. 빈 하나를 골라 이번 납품분 중 거기 들어갈 것을 모두 넣고, 수량을 확인한 다음 다음 빈으로 넘어가세요.

이게 통하는 이유는 들어오는 팔레트 대부분에 이미 자연스러운 묶음이 있기 때문입니다. 여기 한 박스, 저기 수축 포장된 세트. 그 묶음과 싸우지 말고 빈에 맞추세요. 어떤 빈에 40개가 들어간다면, 시스템이 스캔 한 번에 수량을 기록할 수 있게 해 줄 경우 40개를 하나씩 스캔할 필요는 없습니다. 하지만 하루가 끝날 때 맞춰 보는 걸 기억하리라 믿는 대신, 빈과 상품을 한 번은 정확하게 스캔해야 합니다.

새 빈에 라벨을 붙이는 시점

입고에서 생기는 문제의 대부분은 상품이 아니라 아직 라벨이 없는 빈 때문입니다. 새 선반이나 새 여유분 자리를 만들거나, 꽉 찬 빈을 나눌 때는 상품을 넣기 전에 라벨을 붙이세요. 넣은 뒤가 아닙니다. 이미 상품이 들어 있는데 라벨이 없는 빈은 재고 수량이 어긋나는 가장 흔한 원인입니다. 누군가 ‘잠깐’ 무언가를 두고, 3주 뒤에도 그대로 있으면서 시스템에는 보이지 않는 것이죠.

• 새 빈, 새 위치: 언제나 라벨이 먼저입니다. 30초면 되고, 나중에 정체불명의 더미가 생기는 걸 막아 줍니다.
• 기존 빈, 같은 상품: 새 라벨은 필요 없습니다. 스캔해서 수량에 더하기만 하면 됩니다.
• 기존 빈, 새 상품이 공간을 나눠 쓸 때: “이미 라벨이 붙어 있다”며 라벨 작업을 건너뛰기 쉬운 곳이 여기입니다. 지금 실제로 들어 있는 것이 드러나도록 이름을 바꾸거나 덧붙이세요. 그러지 않으면 한 달 뒤 그 빈을 열고 왜 SKU 두 개가 들어 있는지 알 수 없게 됩니다.

Bins-USA를 쓰고 있다면, 새 빈의 라벨을 인쇄해 시스템에 스캔하는 데 드는 시간은 테이프에 손으로 적는 것과 거의 같습니다. 다른 점은 나중에 검색할 수 있고, 이후의 피킹 리스트나 순환 실사에 바로 연결된다는 것입니다.

납품서만 기록으로 남기지 마세요

납품서는 팔레트에 무엇이 있어야 했는지 알려 줍니다. 그게 어디로 갔는지는 알려 주지 않습니다. 입고 기록이 파일철 속 서명된 납품서뿐이라면 거래는 기록했지만 위치는 기록하지 못한 것입니다. 그 상품을 다음에 찾는 사람은 처음부터 시작해야 하죠. 하차하면서 스캔하면 한 번의 동작으로 두 문제가 다 해결됩니다. 납품이 납품서와 맞는지 확인하고, 어느 빈에 무엇이 들어 있는지 정확히 기록합니다. 두 번 할 필요도 없습니다.

부족분과 초과분도 여기서 일찍 잡힙니다. 상자가 빠졌거나 수량이 맞지 않으면, 팔레트가 아직 눈앞에 있고 기사도 아직 있을 때 알아챕니다. 3주 뒤 실제로는 배송된 적도 없는 상품의 마지막 박스를 누군가 찾지 못하는 일은 생기지 않습니다.

날리고 싶지 않은 오후

오후를 통째로 잡아먹는 입고는 하차, 수량 확인, 시스템 입력이 세 번의 따로 된 작업이고, 그것도 사흘에 걸쳐 이뤄지는 경우가 많습니다. 한 시간이면 끝나는 입고는 그 모든 게 한 번에 이뤄집니다. 상자를 내리고, 빈에 스캔하고, 다음으로. 특별한 요령 때문에 빠른 게 아닙니다. 같은 일을 두 번 하지 않으니 빠른 것입니다.